Recept voor gezond Hollands oerbrood (suikervrij en lactosevrij!)

Heerlijk gezond Hollands oerbrood! Super makkelijk te maken!

Ik ben dol op brood en tegenwoordig zijn er zoveel soorten brood verkrijgbaar. Heerlijk! Maar af en toe heb ik ook zin in brood dat bereid is zonder meel. En dan is dit heerlijke gezonde Hollandse oerbrood een leuke afwisseling! Het is volledig suikervrij en lactosevrij en onwijs makkelijk te maken!

Een oud recept in een modern jasje

Als 40plusser ben ik fan van recepten uit grootmoeders tijd, maar dan wel in een moderner jasje. Vroeger was er namelijk minder aandacht voor healthy food, voedselallergieën en voedselintoleranties dan nu. Het moderne jasje houdt daarom in dat ik bepaalde ingrediënten heb vervangen of weggelaten, zodat dit recept suikervij en lactosevrij is. Veel plezier met het bereiden van dit gezonde Hollande oerbrood én… eet smakelijk!

Tip: zoek je iets gezonds voor op dit oerbrood? Bekijk dan het recept voor grootmoeders appelstroop!

Recept gezond Hollands oerbrood (suikevrij en lactosevrij!)

Dit oerbrood is lekker stevig en in de koelkast prima 7 dagen houdbaar!

Noten, zaden en nog eens noten. Dat is het belangrijkste bestanddeel van dit oerbrood. En naar wens kun je er ook nog een handje rozijnen en een snufje kaneel toevoegen, maar dat hoeft niet. Maak dit oerbrood lekker zoals jij wilt en ga lekker terug in de tijd. Veel oma’s hebben dit oerbrood namelijk ook gemaakt! Veel plezier met dit recept!

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd 1 uur uur

Gang Ontbijt

Keuken Grootmoeders keuken in een modern jasje

Porties 4 personen

Equipment

• Cakevorm
• Grote kom
• Weegschaal
• Bakpapier

Ingrediënten

  

• 60 ml gesmolten kokosolie
• 5 stuks eieren
• 100 gram pompoenpitten
• 100 gram zonnebloempitten
• 100 gram sesamzaad en/of maanzaad
• 50 gram amandelen
• 50 gram hazelnoten
• 1 snufje zout
• 100 gram rozijnen (optioneel)
• 2 theelepels kaneel (optioneel)

Instructies

 

• Verwarm de oven voor op 160 graden
• Bekleed de cakevorm met bakpapier (invetten van de vorm kan ook, maar dan gaat het oerbrood vaak moeilijk uit de cakevorm)
• Roer alle ingrediënten in de kom goed door elkaar
• Giet het mengsel in de cakevorm en bak het in 60 minuten goudbruin. Check elk kwartier of het brood niet te bruin wordt en als dat het geval is, dek het oerbrood tijdens het bakken af met aluminiumfolie
• Laat het oerbrood afkoelen en haal het uit de cakevorm. Verwijder het bakpapier en leg het oerbrood op een schaal of broodplank
• In de koelkast is het oerbrood afgedekt met huishoudfolie ongeveer 7 dagen houdbaar. Eet smakelijk!

Notities

Bewaar deze pin voor later:

 

Trefwoord lactosevrij, lunch, ontbijt, suikervrij, tussendoortje