Koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij!

Koolhydraatarme puree boordevol vitaminen en mineralen

Heb je zin in een puree, maar wil je niet teveel koolhydraten eten? Dan is deze koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij een aanrader! Het bevat slechts 7 gram koolhydraten per 100 gram. En dat niet alleen, je krijgt ook meteen een goede portie vezels, vitaminen en mineralen binnen!

 

Heerlijk bijgerecht

Deze puree kun je perfect eten bij bijvoorbeeld een stukje vlees, vis en/of groente. Of eet het bij een heerlijke koolhydraatarme stoofschotel of groentegerecht. Ook bij feestdagen, zoals Kerst, kun je deze smeuïge koolhydraatarme puree goed eten bij je feestelijke gerechten. De kruiden en de kaas geven de puree een extra finishing touch!

 

Bekijk ook: heerlijke extra gezonde pompoensoep!

 

Ideaal voor tijdens het afvallen

Als je aan het afvallen bent, wil je natuurlijk ook gewoon lekker blijven eten. Deze puree hoort daar perfect bij! Doordat het maar 7 gram koolhydraten per 100 gram bevat, past het goed in een koolhydraatarm dieet. Gewone aardappels mis je in dit gerecht helemaal niet! Natuurlijk is deze puree ook heerlijk als je houdt van gezonde voeding.

 

Koolhydraatarme puree pompoen knolselderij

Koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij!

Deze koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij bevat slechts 7 gram koolhydraten per 100 gram. Perfect voor als je aan het afvallen bent of als je fan bent van een gezonde levensstijl. De puree zit boordevol vezels, vitaminen en mineralen. Lekker met een koolhydraatarme stoofschotel of als bijgerecht bij een salade, een stukje vlees of vis.
Bereidingstijd 45 min
Totale tijd 45 min
Gang Bijgerecht
Porties 4 personen

Equipment

  • Pan
  • Mixer
  • Ovenschaal
  • Lepel

Ingrediënten
  

  • 500 gram pompoenblokjes (vers of diepvries)
  • 500 gram knolselderij (vers of diepvries)
  • 75 gram roomkaas
  • 50 gram geraspte kaas
  • 1 theelepel gerookte paprikapoeder
  • snufje zout
  • Optioneel: nog wat kruiden naar keuze

Instructies
 

  • Oven voorverwarmen op 180 graden
  • Doe de blokjes pompoen en knolselderij in een pan met water en kook in 15 min gaar
  • Giet af en voeg roomkaas, paprikapoeder, snufje zout en optioneel kruiden naar keuze toe
  • Pureer het tot een gladde massa en doe het in een ovenschaal
  • Garneer met geraspte kaas en zet het 15 min in de oven op 180 graden tot het goudbruin kleurt. Eet smakelijk!
Trefwoord bijgerecht, koolhydraatarm