Koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij!
Deze koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij bevat slechts 7 gram koolhydraten per 100 gram. Perfect voor als je aan het afvallen bent of als je fan bent van een gezonde levensstijl. De puree zit boordevol vezels, vitaminen en mineralen. Lekker met een koolhydraatarme stoofschotel of als bijgerecht bij een salade, een stukje vlees of vis.
Equipment
- Pan
- Mixer
- Ovenschaal
- Lepel
Ingrediënten
- 500 gram pompoenblokjes (vers of diepvries)
- 500 gram knolselderij (vers of diepvries)
- 75 gram roomkaas
- 50 gram geraspte kaas
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- snufje zout
- Optioneel: nog wat kruiden naar keuze
Instructies
- Oven voorverwarmen op 180 graden
- Doe de blokjes pompoen en knolselderij in een pan met water en kook in 15 min gaar
- Giet af en voeg roomkaas, paprikapoeder, snufje zout en optioneel kruiden naar keuze toe
- Pureer het tot een gladde massa en doe het in een ovenschaal
- Garneer met geraspte kaas en zet het 15 min in de oven op 180 graden tot het goudbruin kleurt. Eet smakelijk!