Koolhydraatarme hazelnoot chocoladerotsjes met sinaasappel
Zoek je een heerlijke, koolhydraatarme snack die eenvoudig te maken is? Deze koolhydraatarme hazelnoot chocoladerotsjes met een vleugje sinaasappel zijn precies wat je nodig hebt! Met slechts vijf ingrediënten, waaronder pure chocolade en hazelnoten, krijg je een knapperige, lekkere zoete snack. De frisse sinaasappelrasp geeft een unieke twist, terwijl erythritol of stevia zorgt voor een zoetigheid die koolhydraatarm is. Perfect voor elk moment van de dag en binnen no-time gemaakt!
Ingrediënten
- 50 gram pure chocoladereep (cacaogehalte 85% of 90%)
- Halve theelepel kokosolie
- 75 gram hele hazelnoten (ongebrand en ongezouten)
- Rasp van een halve sinaasappel
- 10 gram erythritol poedersuiker of stevia poedersuiker
Instructies
- Rasp de schil van een halve sinaasappel
- Breek de chocola in stukjes en doe het in een kom met de kokosolie, sinaasappelrasp en erythritol poedersuiker
- Smelt de chocola en kokosolie au bain-marie of in een magnetron (bijvoorbeeld elke keer 30 seconden in de magnetron, totdat het gesmolten is)
- Voeg de hazelnoten toe en roer door
- Bekleed een plank met bakpapier (of zet 6 papieren of siliconen vormpjes klaar)
- Maak 6 hoopjes van het hazelnoot-chocolademengsel op een met bakpapier beklede bakplaat of schep het in de vormpjes
- Zet het minimaal 2 uur in de koelkast om het uit te harden
- Bewaar het in de koelkast en eet het binnen 3 dagen op.